RICETTA SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Oggi, come ogni mercoledì, prepariamo una ricetta che ci proponete
voi: oggi è la volta degli spaghetti di mare di Luisa da Napoli.
In
una padella con dell'olio extravergine di oliva, fate rosolare uno
spicchio di aglio, aggiungete le cozze e fatele cuocere finchè si
aprono, sgusciatele e tenete da parte il liquido filtrato. In un'altra
padella con dell'olio extra vergine di oliva, fate appassire una cipolla
tritata, aggiungete i calamari e fateli rosolare, sfumando con del vino
bianco.

Poi aggiungete la polpa di pomodoro, le cozze e il loro liquido,
fatelo ritirare, quindi, quasi a fine cottura, aggiungete i gamberi
sgusciati. Intanto fate cuocere la pasta e, quando è bene al dente,
fatela saltare. Completate la presentazione del piatto con una
spolverata di prezzemolo a piacere e portate in tavola.