ROTOLO DI PATATE E ASPARAGI "A COTTO E MANGIATO"

Per preparare questa ricetta gustosissima iniziate mettendo a lessare
gli asparagi e, quando sono pronti, tagliateli a rondelle. Tagliate
anche le patate e mettetele a cuocere nel microonde perchè si
ammorbidiscano. A questo punto fate raffreddare gli ingredienti e,
successivamente, amalgamateli con un uovo, che avrete sbattuto e salato
in precedenza.

Prendete una sfoglia rettangolare, stendetela, spalmatevi sopra uno
strato di robiola fresca e, per finire, versatevi sopra il composto
ottenuto amalgamando bene gli ingredienti. Avvolgete, quindi, la sfoglia
come se fosse uno strudel e praticate dei piccoli tagli sulla
superficie per facilitare la cottura della pasta. A questo punto fate
cuocere in forno a 200 gradi per circa 25/30 minuti.