RICETTA FRITTURA DI PESCE FOTO PASSO PER PASSO

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Posted on 30/5/2014, 09:00

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Ingredienti per 4 persone:
6 gamberoni
4 scampi
3 calamari
200 g di alici fresche
1 l di olio d’arachide
2 limoni
300 g di farina
sale

Procedimento:

Pulire accuratamente i gamberi lasciando attaccata la testa ed eliminando il budello interno; pulire gli scampi, i calamari ed eviscerare le alici fresche senza privarle della testa.
Passare il pesce poco alla volta nella farina, setacciare per eliminarne l'eccesso e friggere in olio molto caldo.
Il fritto deve risultare dorato e croccante, salare e servire con spicchi di limone.

-Mariella-

Posted on 31/5/2014, 05:24