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Spaghetti con asparagi selvatici e carciofini un accoppiata perfetta 😋
Ecco come li ho preparati
500 grammi di carciofini
Un mazzetto di asparagi selvatici(io ho messo quelli selvatici surgelati)vanno bene anche quelli coltivati
1 spicchio d'aglio
Abbondante olio di oliva
1 bicchiere d'acqua
Sale
Pulire i carciofini dalle foglie dure, tagliare in quattro mettere in acqua con un po di limone
Tagliare e lavare gli asparagi
In una padella capiente aggiungere olio e aglio fare soffriggere dolcemente, aggiungete asparagi e carciofini lasciate soffriggere e aggiungete l'acqua salate e lasciate cuocere
Lessate gli spaghetti quasi a fine cottura scolate e aggiungete al sugo preparato, fate amalgamare
Impiattate,a piacere formaggio grattugiato
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