-
|
| .
|
|
|
|
PARMIGIANA DI ZUCCHINE E PATATE SENZA FRITTURA
Nella parmigiana di zucchine e patate niente fritto ma una montagna di gusto in un piatto estivo delicato quanto saporito, da portare con noi in spiaggia o in montagna durante il pic-nic.
Sei pronto per un’altra rivisitazione da leccarsi i baffi? Allora seguimi in cucina 😉
Preparazione:
20 Minuti
Cottura:
40 Minuti
Difficoltà:
Bassa
Porzioni:
4 persone
Costo:
Economico
Ingredienti
400 g Patate
400 g Zucchine
150 g Prosciutto cotto
100 g Mozzarella
300 g Ricotta
50 g Parmigiano reggiano
1 Uovo
Qualche foglia Basilico
q.b. sale e pepe
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Taglia le patate in fette abbastanza sottili e sbollenta per 5 minuti, scola e fai raffreddare completamente
Parmigiana di zucchine e patate
Affetta sottilmente le zucchine e tieni da parte.
In una ciotola mescola la ricotta con l’uovo e un pizzico di sale e pepe fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Taglia a pezzetti la mozzarella e il prosciutto cotto.
Ungi la pirofila con dell’olio, adagia sul fondo uno strato di patate e uno di zucchine, un paio di cucchiai di crema di ricotta, prosciutto cotto, mozzarella, qualche fogliolina di basilico e il Parmigiano.
Parmigiana di zucchine e patate
Continua così fino ad esaurire gli ingredienti in modo che lo strato sulla superficie sia di mozzarella e Parmigiano.
Cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 30-35 minuti. https://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/
|
|
|
| .
|
0 replies since 21/2/2024, 07:04 295 views
.
Contacts
Web