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TORTA RICOTTA E MELE (facilissima e velocissima)
Ingredienti:
2 uova a temperatura ambiente
250 gr di ricotta
150gr di zucchero semolato bianco
250 gr di farina 00
50 ml di latte tiepido
La scorta grattugiata di un limone
Mezzo cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
2 mele
Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti assieme (tranne le mele) SENZA utilizzare planetaria o fruste elettriche perché “smonterebbero” la ricotta
Tagliare una mela a piccoli pezzi da aggiungere all’impasto
Mettere il composto in una tortiera da 28 cm con carta da forno
Aggiungere la seconda mela a fette da mettere sopra il composto assieme ad un cucchiaio di zucchero di canna
Cottura:
Forno statico preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti
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