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Polpo alla galliega!!!
Ho pulito il polpo e lavato. In una casseruola metto acqua,cipolla e sale e porto a bollire. Una volta raggiunto il bollore immergo e tiro fuori il polpo x tre volte e poi immergo e fatto cuocere x un oretta circa..... fare prova stecchino se è cotto..... fare raffreddare e tagliare a pezzetti e condire con paprica dolce e piccante prezzemolo un po' di aglio e olio.....
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