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Lasagne al pesto
Le lasagne al pesto sono un primo gustoso e nutriente, la versione al forno della tradizionale pasta alla genovese con pesto, fagiolini e patate. Semplici da preparare e davvero invitanti con la loro fragranza di pesto, possono essere farcite anche con un aggiunta di ricotta che può andare a sostituire la besciamella.
Ingredienti
250 gr di lasagne350 gr di fagiolini350 gr di patate200 gr di pesto800 gr di besciamella80 gr di parmigiano reggianoolio extravergine d'oliva qbsale qb
Tempo Preparazione: 30 minutiTempo Cottura: 40 minutiDosi: 4 personeDifficoltà: FacileCucina: ItalianaCategoria: Lasagne
Pelate le patate e tagliatele a dadini.Aggiungete i fagiolini e le patate.
Come fare le lasagne al pesto
Spolverizzate con abbondante parmigiano.
Come fare le lasagne al pesto
Proseguite con un altro strato di lasagne, besciamella, fagiolini e patate e parmigiano fino ad esaurire gli ingredienti. Infornate le lasagne al pesto a 180°C per 35-40 minuti circa.
Spuntate i fagiolini lavateli e tagliateli a tocchetti.
Lessate gli ortaggi in acqua leggermente salata per 5 minuti, scolate e mettete da parte.
Mescolate la besciamella con il pesto.
Cuocete velocemente i fogli di lasagna in abbondante acqua salata. Quindi scolateli e adagiate il primo strato in una teglia leggermente oliata.
Distribuite alcune cucchiaiate di besciamella sul primo strato.
Aggiungete i fagiolini e le patate.
Spolverizzate con abbondante parmigiano.
Proseguite con un altro strato di lasagne, besciamella, fagiolini e patate e parmigiano fino ad esaurire gli ingredienti. Infornate le lasagne al pesto a 180°C per 35-40 minuti circa.
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