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Polpette patate e salsiccia
Le polpette patate e salsiccia sono un'idea per un secondo piatto diverso dal solito e molto sfizioso e saporito. Le polpette, poi, si sa: hanno un fascino tutto speciale e rendono tutto più buono e divertente. Se quindi avete voglia di provare queste polpette di salsiccia, sappiate che vi basterà aggiungerci una bella insalatona vicino per ottenere un pasto completo e buonissimo
Dosi per 4 persone
600 gr di patate
1 uovo
2 salsicce
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
60 gr di provolone
pangrattato
sale
pepe
olio di semi
Innanzitutto cuocete le patate: lavatele bene, mettetele in 1 pentola, coprite con abbondante acqua fredda, portate a bollore e cuocete per circa 30 minuti, quindi pelatele, schiacciatele con uno schiacciapatate e incorporate sale, pepe e parmigiano.
Nel frattempo che le patate cuociono, portatevi avanti col lavoro e preparate le salsicce: eliminate il budello, quindi fatele rosolare per qualche minuto in padella antiaderente, senza olio.
Procedete quindi alla preparazione delle polpette: con le mani umide, prendete un po' di composto di patate, appiattitelo sul palmo della mano, farcitelo con un po' di salsiccia e un cubettino di formaggio e richiudetelo a pallina sul ripieno.
Una volta ottenute tutte le polpette, friggetele in olio di semi caldo, girandole per farle dorare in maniera uniforme, e scolatele poi su carta da cucina.
(In alternativa, sistematele su di una teglia rivestita di carta forno e cuocetele per circa 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 200°C.)
www.misya.info/ricetta/polpette-patate-e-salsiccia.htm
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1 replies since 23/11/2022, 21:03 38 views
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