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PATATE GRATINATE
Le patate gratinate sono un contorno semplice e ideale per accompagnare secondi di carne o di pesce. Scopri come prepararle con i consigli di Ricetta.it!
Tempo
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Costo
Basso
Le patate gratinate sono un contorno semplice e ideale per accompagnare secondi di carne o di pesce.
Molte volte il trucco di una cucina gustosa e capace di conquistare i commensali è scegliere pietanze poco elaborate e veloci da preparare e questo piatto, infatti, è un successo garantito proprio grazie alla sua semplicità.
Questo contorno si ispira a una cucina molto casereccia e piace molto sia agli adulti sia ai bambini.
I segreti della preparazione di questa pietanza sono la cottura e l'aggiunta del formaggio. Quanto alla cottura, infatti, è importante lasciare le patate gratinare bene così che si formi in superficie uno strato croccante e molto saporito.
Infine, grazie all'aggiunta di un tocco di parmigiano il sapore delicato e leggero delle patate viene arricchito così da diventare ancor più appetitoso.
Scopriamo insieme come preparare le patate gratinate!
Categoria: Contorni
patata 4 patate
pangrattato 6 cucchiai pangrattato
parmigiano 6 cucchiai parmigiano grattugiato
burro q.b. burro
sale q.b. sale
Preparazione
COME FARE LE PATATE GRATINATE
Per prima cosa peliamo e tagliamo a fette le patate.
Portiamo ad ebollizione dell'acqua in una pentola abbastanza capiente e, non appena inizia a bollire facciamo cuocere le patate per due minuti. L'importante, infatti, è scottarle senza sfaldarle: dobbiamo farle sbollentare molto velocemente.
Scoliamole e disponiamole a strati in una pirofila precedentemente imburrata.
Mescoliamo in una ciotola il parmigiano grattugiato e il pangrattato, poi cospargiamo sopra le patate.
A piacere, possiamo anche aggiungere qualche ricciolo di burro per dare un po' più di gusto.
Preriscaldiamo il forno in una temperatura compresa tra 180° e 200° e poi cuociamo per circa 25 minuti.
Trascorso il tempo di cottura necessario togliamo le patate gratinate dal forno e serviamole ben calde.
https://ricetta.it/patate-gratinate
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