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Zucchine al forno con mozzarella
PREPARAZIONE
20 min
RICETTA
facile
Le zucchine al forno con mozzarella sono un contorno gustoso e originale: una ricetta facile e versatile per portare in tavola questi amati ortaggi in una versione sfiziosa e bella da vedere.
INGREDIENTI
4 zucchine medie
3 mozzarelle
parmigiano reggiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
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Avete in frigorifero delle zucchine e della mozzarella? Con questa ricetta facile e tutto sommato veloce farete un figurone senza fare fatica. Le zucchine al forno con mozzarella sono un contorno sfizioso per consumare in modo originale questi due ingredienti che molto spesso si hanno a disposizione.
Particolare è anche la disposizione degli elementi nella teglia: si alternano rondelle di zucchine e fettine di mozzarella, leggermente sovrapposte l'une alle altre, per creare un effetto scenografico che contribisce alla resa finale. Se usate una mozzarella fiordilatte, assicuratevi di farle perdere il liquido in eccesso, così eviterete eventuale acqua in cottura: altrimenti potete utilizzare una mozzarella per pizza o un formaggio a pasta filata come la provola.
www.cucchiaio.it/ricetta/zucchine-al-forno-con-mozzarella/
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