-
|
| .
|
|
|
| |
Zuppa alla valdostana
La zuppa alla valdostana è una zuppa di cavolo verza, da preparare nelle giornate più fredde. Per fare questa ricetta valdostana non ci sono particolari consigli da dare, è necessario però utilizzare unicamente della Fontina D.O.P. tra i vari strati della zuppa con verza, da non sostituire per nessun motivo al mondo pena il completo stravolgimento del sapore del piatto.
Come per ogni piatto regionale, questa ricetta è solo una delle versioni che potete realizzare, ma dopo una ricerca mi sembrava la più appropriata o per lo meno quella che incontrava di più i miei gusti 
Dosi per 4/6 persone:
500 ml di brodo di carne
1 piccolo cavolo verza
150 gr di fontina
250 gr di pane
burro
sale
olio di oliva extravergine
Pulite la verza eliminando le foglie esterne più dure, poi spezzettate il resto.
Fatela quindi appassire in una padella capiente, con un filo d'olio.
Aggiungete poi il brodo ed un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti circa o finchè le foglie della verza saranno
Tagliate ora le fette di pane e disponetele in una teglia da forno leggermente imburrata.
Bagnatele quindi con un po' di brodo.
 [/ CENTER]
Tagliate a fette sottili la fontina e, dopo aver adagiato il primo strato di verza sul pane, mettete anche il formaggio.
Formate il secondo strato di verza, pane, formaggio e bagnate nuovamente con il brodo.
Infornate a 180 °C per 30 minuti circa, o fin quando il formaggio non si dorerà.
[CENTER]
www.misya.info/ricetta/zuppa-alla-valdostana.htm
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
|
|
| |
UHHMMMMMMMM CHE FAMEEEEEEEEEEEEEE
|
|
|
| .
|
1 replies since 3/10/2020, 17:49 21 views
.
Web
Contacts