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In una ciotola amalgamate con una frusta a mano le uova con la farina, lo zucchero e il sale.Unite il latte un po' alla volta, mescolando fino ad ottenere una pastella omogenea e senza grumi.
Lasciate riposare per circa un'ora, dopodiché scaldate una crepiera, o una padella antiaderente, del diametro di 15 cm e fatevi sciogliere una noce di burro.
Versate circa un mestolo, o poco meno, di pastella sulla crepiera, avendo cura di inclinarla in modo che l'impasto ricopra uniformemente il fondo.
Fate cuocere per qualche minuto, dopodiché sollevate la crepe con una spatola e fatela cuocere dall'altro lato fino a quando non sarà leggermente dorata.
Farcite con un cucchiaio di Nutella ogni crepe, chiudendola con una doppia piega. Spolverizzate di zucchero a velo.
Continuate fino ad esaurimento della pastella, ricordando di ungere ogni volta la crepiera con un po' di burro. Ponete le crepes ad asciugare separatamente su un piano di lavoro se le preferite fredde e più asciutte o, invece, su un piatto riscaldato se volete che restino calde e più umide.
CONSIGLI
Per dare un tocco ancor più esclusivo alle vostre crêpe alla Nutella, potreste arricchirle con una piacevole nota di vaniglia.
CURIOSITÀ
L'attuale preparazione della crêpe trae le sue origini dal nono secolo, momento storico in cui si impose l'impasto a base di frumento.
http://www.ricettepercucinare.com/ricetta_...lla_nutella.htm
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le adorooo . -
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SERATA CREPES😋
Ingredienti
3 uova
250 gr di farina00
mezzo litro di latte
20 gr di burro
1 piz. di sale
1 bustina di vanillina
Per farcire
Nutella
Preparazione
In una ciotola dai bordi alti mettete la farina setacciata, il sale, la vanillina, le uova .
Iniziate a mescolare con una frusta aggiungendo a filo il latteed infine il burro sciolto.
Farr riposare almeno mezz'ora in frigo, questo passaggio e importante per raggiungere una giusta densità.
Prendete una padella fate sciogliere una noce di burro, versate un mestolo d impasto.
Cuocere le crepes e farcire con nutella.
Edited by Cristiaan - 13/1/2024, 06:18. -
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