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L'avocado, una sana fonte energetica
L'avocado è un frutto veramente versatile, salutare e molto consigliato già a partire dai 6 mesi di età. È molto cremoso ed è adatto in ogni stagione dell'anno.
È una buona fonte di folati, vitamina C ed E, niacina e potassio. È molto grasso ma i suoi grassi sono monoinsaturi, quindi salutari. Lo si può mangiare solo o in alternativa come una crema al posto del burro, mescolato con lo yogurt o la ricotta.
Proprio per le sue fantastiche proprietà è molto consigliato come primo alimento dello svezzamento.
Ora seguiranno alcuni suggerimenti per la preparazione, in base all'età dei bambini.
Per i bambini in età da svezzamento (6 mesi - 1 anno):
è ottimo usato come crema,
ma potete provarlo mescolato allo yogurt
oppure fare una crema insieme alla banana.
Per i bambini da 1 a 3 anni:
lo potete usare come ingrediente dei vostri dolci (tipo muffins)
oppure tagliato a bastoncini insieme a delle carote e accompagnato con dei crackers non salati.
Per i bambini più grandi, 3 - 6 anni:
lo potete provare nel panino
o in una fresca insalata estiva;
ma anche nei sushi roll, le cui istruzioni per la preparazione le potete trovare qui.
o preparare una guacamole in casa (i miei bambini l'adorano).
Ricetta dell'originale guacamole messicana.
Ingredienti:
mezza cipolla tagliata a piccoli pezzi (la cipolla è prevista nella ricetta originale, ma io preferisco in genere non metterla per renderla più digeribile ai bambini)
1 avocado maturo (è maturo quando la buccia appare di colore scuro e al tatto risulta morbido)
1 pomodoro rosso
un piccolo ciuffo di coriandolo fresco
mezzo lime
sale q.b.
olio d'oliva q.b.
Preparazione.
Vuotare l'avocado eliminando il nocciolo. Mettetelo in una ciotolina, schiacciatelo con una forchetta e mescolate bene finché non diventa cremoso. Aggiungete olio di oliva e sale, il pomodoro tagliato a dadini, il succo di mezzo lime e un ciuffo di coriandolo fresco tritato.
Fatto! Semplice, veloce e buona!
Se non avete il lime o non vi piace, potete utilizzare il nocciolo dell'avocado. Infatti semplicemente mettendolo nella vostra guacamole, la preserverà dall'annerimento.
Sembra strano, lo so, ma si tratta di un vecchio trucco tramandato di famiglia in famiglia, svelatomi da una mia cara amica messicana... e funziona davvero! Grazie Mari!
Godetevi questo fantastico frutto!
FONTE.curvedicrescita.com/
Edited by -Mariella- - 9/2/2021, 07:32. -
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Merende per bambini: smoothie di avocado
1 e ½ avocado maturo
1 limone
1/2 bicchiere di latte
7 cubetti di ghiaccio
3 cucchiai di zucchero
Step by step
Pela l’avocado, dividilo a metà e togli il seme.
Taglialo a fette e mettilo nel frullatore.
Aggiungi la scorza grattugiata del limone, un cucchiaio di succo di limone, il latte, lo zucchero e il ghiaccio.
Frulla.. -
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he ne dite di fare un pieno di idee e ricette con l’avocado per i bambini? Domani, 31 luglio, si celebra la Giornata Mondiale dedicata a tale frutto esotico, quale migliore occasione per scoprirne il gusto e gli usi in cucina che possono risultare di gradimento dei piccoli di casa?
Dolci e salate, ideali per lo svezzamento o per la merenda, le ricette con l’avocado che seguono piaceranno di certo ai bimbi: non vi resta che provarle.
La bambina mangia per la prima volta l’avocado: una reazione tutta da ridere (VIDEO)
10 ricette dolci e salate con avocado per bambini
Omogeneizzato di avocado e pera: tra le ricette con avocado per lo svezzamento è una delle più semplici. Basta frullare insieme 1 pera pulita e tagliata a pezzi cotta a vapore con mezzo avocado sbucciato.
Smoothie con avocado. Ottimo per la merenda dei bambini è questo frullato che si prepara frullando insieme 1 avocado maturo con 1/2 bicchiere di latte, un paio di cucchiaini di miele e dei cubetti di ghiaccio.
Bruschetta con avocado, uovo e prosciutto cotto: alzi la mano chi riuscirebbe a resistere. Un’idea semplice per la cena.
Le ricette di pesce con avocado sono deliziose: una adatta per i bambini è il merluzzo gratinato al forno con salsa di avocado. Questa si realizza frullando un avocado maturo con poco limone.
Pasta avocado e pomdorini: piace a tutti ma in particolare ai mini buongustai. Una volta cotta la pasta conditela con dell’avocado maturo a pezzetti e dei pomodorini tagliati a metà.
Pappa con avocado? Provate ad aggiungere alla classica pastina con le zucchine mezzo avocado maturo e frullate bene per incorporarlo perfettamente.
Tramezzini con salmone e avocado. Ai più grandicelli piaceranno di sicuro, sono perfetti anche per il pranzo in spiaggia.
Avocado al forno con uovo: altra idea per un pasto veloce, nutriente e che non richiede alcuna fatica.
Brownies al salmone e avocado: non possono mancare i dolci, che ai bambini fanno sempre gola. Questo è ideale per una merenda golosa.
Gelato avocado e cioccolato. Il gelato è il re dei dolci estivi: cogliete l’occasione per farne uno decisamente diverso dal solito per i vostri figli!
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Mangiare frutta e verdura è la regola base per far crescere un bambino sano e forte. Nella vasta gamma di frutta che possiamo trovare sul mercato, è importante scegliere il tipo che apporta un maggior numero di proprietà nutrizionali. Un frutto che i vostri bambini dovrebbero provare è sicuramente l’avocado. L’avocado è un frutto dal sapore dolce, che assomiglia ad una grande pera. Duro all’esterno e morbido all’interno, si trova in commercio in differenti colorazioni, ma la più comune è sicuramente quella verde. Questo frutto tropicale è oggi poco conosciuto in Italia, ma possiede moltissime proprietà benefiche per voi e per il vostro bambino. Scopriamo insieme perché mangiare l’avocado fa bene anche ai più piccoli!
Le proprietà dell’avocado
L’avocado è un frutto che può esser introdotto nella dieta dei bambini a partire dai tre anni, infatti garantisce un ottimo apporto di sali minerali e di vitamine, importanti per una buona crescita e per la protezione del sistema immunitario. Il frutto tropicale di cui parliamo contiene, precisamente, alte percentuali di calcio, potassio e ferro. È inoltre una vera e propria risorsa di vitamine, contiene infatti le vitamine del gruppo A, C, E e del gruppo B.
L’avocado è un ottimo prodotto anche perché ha essenzialmente grassi monoinsaturi, dunque grassi sani che non incidono negativamente sulla salute dei vostri bambini.
Mangiare questo frutto comporta inoltre un buon apporto di fibra, che garantisce il senso di sazietà, e di antiossidanti, che mantengono il sistema digestivo in buone condizioni. È inoltre un astringente naturale e viene consigliato anche per alleviare le coliche.
Mangiare l’avocado è per di più raccomandato al fine di tenere basso il livello del colesterolo e seguire una dieta equilibrata. Questo frutto è infatti molto nutriente, ma anche digeribile.
Per avere un buon apporto energizzante durante la giornata, mangiare un avocado è una soluzione efficace e naturale, che garantisce ai bambini il giusto apporto di energia e vitalità per una intensa giornata di giochi e studio. Tale potere energizzante è dato dalla grande presenza di grassi, che essendo insaturi, non danneggiano la loro salute.
Come assorbire al meglio le sue proprietà?
L’avocado conquisterà sia voi per la sua versatilità sia tutti i vostri bambini per il suo sapore dolce. Preparare questo frutto esotico è facile e divertente, potrete infatti sperimentare nuove ricette, usandolo come salsa per arricchire i vostri piatti.
Vi consigliamo di acquistare l’avocado maturo, e quindi morbido al tatto, se volete mangiarlo subito. Altrimenti potete acquistarlo al mercato quando è duro e lasciarlo maturare a temperatura ambiente o in frigo per qualche giorno, fino a quando, toccandolo con le dita, non lo sentirete più molle.
Per mangiarlo dovete togliere la pelle esterna, che si trova attorno al frutto, ed il grande nocciolo interno. Per facilitare l’apertura tagliatelo sul lato lungo e girate le due parti ottenute nel senso opposto con le mani. La polpa interna è di colore giallo e risulta molto cremosa e densa.
Molti sono i modi in cui gustare l’avocado. Il più semplice è sicuramente quello di togliere la polpa con un cucchiaio e di servirlo così al naturale. Riscaldandolo, infatti, perde il suo sapore dolce e risulta amarognolo. Mangiarlo a crudo, inoltre, garantisce il mantenimento delle sue proprietà nutrizionali.
L’avocado, un prodotto nutriente e completo
Il gusto zuccherato della polpa del frutto piacerà anche ai più piccoli.
Potete servire piatti a base di avocado in qualsiasi momento della giornata, ma per il suo alto valore energizzante vi consigliamo di farlo mangiare ai vostri bambini per colazione o a merenda.
Molte, ad esempio, sono le varianti in cui preparare un buon frullato di avocado. Per lasciare il gusto principale del frutto tropicale potete decidere di aggiungere del latte, del miele o qualche goccia di limone così da renderlo più cremoso. Se invece volete sperimentare nuovi sapori vi consigliamo di frullarlo assieme ad alti tipi di frutta, come kiwi, banana e mela. Un ottimo accostamento da provare è sicuramente quello dell’avocado frullato con il cacao.
Ugualmente facile e veloce da cucinare, per una colazione gustosa e nutriente o per uno spuntino energizzante, il toast all’avocado è adatto per accontentare tutti i gusti, poiché potete condirlo come più preferite.
Mentre tostate in una padella del pane per tramezzini, potete preparare una cremosa salsa all'avocado spalmabile, semplicemente schiacciando la polpa ed aggiungendo, se volete, sale e limone. Per una colazione completa, il toast può essere accompagnato da una buona tazza di latte, se volete anche alle mandorle, o da una spremuta fresca all'arancia. Per arricchire i sapori dell’avocado, inoltre, vi consigliamo di unire alla salsa del formaggio spalmabile.
La salsa di avocado, ottenuta pestando la polpa con una forchetta o frullandola nel mixer, può accompagnare i vostri primi piatti, i vostri secondi, o può essere utilizzata come contorno, esaltando il gusto di altri ingredienti e donando loro colore.https://www.fruttolo.it/. -
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10 ricette con avocado per bambini
Non a tutti piace, ma spesso è solo diffidenza: in occasione della Giornata Mondiale dell’avocado, ecco 10 ricette per i più piccoli
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Smoothie con avocado. Ottimo per la merenda dei bambini è questo frullato che si prepara frullando insieme 1 avocado maturo con 1/2 bicchiere di latte, un paio di cucchiaini di miele e dei cubetti di ghiaccio.
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