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EternBoyX.
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INGREDIENTI
1 Kg cipolline sbucciate, possibilmente della stessa grandezza
1 litro aceto di vino bianco
1 bicchiere vino bianco secco
zucchero q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
2 foglie di alloro
4 chiodi di garofano
4 grani di pepe
sale q.b.
PROCEDIMENTO
Dopo avere sbucciato le cipolline stando attenti a non romperle, tuffatele con delicatezza, in una pentola dove bolle l'aceto assieme al vino bianco, i chiodi di garofano, lo zucchero (1 cucchiaio per 30 cipolline circa), l'alloro e il sale. Portate di nuovo ad ebollizione e fate sobollire piano piano per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo scolate le vostre cipolline e fatele asciugare su un canovaccio perfettamente pulito per qualche ora. Quando sono perfettamente asciutte, invasatele, mettete quà e là i grani di pepe, ricopritele poi con l'olio e tappatele ermeticamente. Conservate in un luogo asciutto e buio per circa un mese prima di consumarle.
FONTE
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GITANA..
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ETERNBOYX
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OTTIME 
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