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Crema di limoncello fatta in casa. 🍋😌 Ricetta: 1800 di zucchero (LO ZUCCHERO PUÒ SEMBRARE TROPPO MA NON LO É, MESSO INSIEME A TUTTI GLI INGREDIENTI SI CREA IL GIUSTO EQUILIBRIO ),😜 12 limoni (non trattati medio/grandi) , 1 litro di alcool, 2 litri di latte parzialmente scremato a lunga conservazione, 4 bustine di vanillina . PROCEDIMENTO: sciacquate accuratamente i limoni, poi asciugateli bene con un canovaccio e ritagliate delle striscioline di scorza, aiutandovi con un coltello o pela verdure. Prendere un vaso con chiusura ermetica è versate all’Interno l’alcool con le scorze di limone. Lasciare a macerare per 5/6 giorni, smuovendolo una volta al giorno. Trascorsi i sei giorni filtrate il tutto con un colino in modo da separare il liquido dalle scorze. In un tegame versare il latte portarlo a ebollizione , una volta raggiunta l’ebollizione toglierlo dal fuoco e scioglierci lo zucchero dentro insieme alla vanillina aiutandovi con un cucchiaio di legno. Attendere che si raffreddi e poi aggiungere l alcool in precedenza filtrato. Con l’aiuto di un colino procedere a rimuovere eventuali grumi filtrando ulteriormente il composto. Imbottigliare e tenere in congelatore per almeno dieci giorni prima di gustarlo. Buona crema di limoncello a tutti .💜🍋
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