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Dati
Difficoltà: Media
Vegetariana: Si
Per: 1 l di salsa
Tempo di Preparazione: 40 minuti
Tempo di Cottura: 30 minuti
Ingredienti
1 kg di pomodori sodi maturi
4 cucchiai di origano
4 spicchi di aglio
q.b. di sale
5 cucchiai di olio (d'oliva)
Preparazione
Volendo alla salsa ottenuta è possibile aggiungere del pepe o del peperoncino.
Pelare i pomodori, tagliarli e privarli dei semi. Quindi tagliare la polpa a pezzetti.
Far dorare l'aglio in un tegame con l'olio caldo. Poi aggiungere il pomodoro.
Condire con il sale e lasciar cuocere a fuoco lento coprendo il tegame per quasi mezz'ora.
Mescolare di tanto in tanto.
A fine cottura aggiungere l'origano e lasciare unsaporire per qualche minuto, quindi la salsa è pronta per essere utilizzata.
fonte ricettedalmondo |
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