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|  . 300 gr di pesce esempio merluzzo . un uovo . prezzemolo tritato . una patata bollita di circa 150 gr . 100 gr di spinaci cotti e poi macinati ( facoltativo) . pane grattugiato quanto basta . sale quanto basta . uno spicchio d’aglio ( questo se si preparano per persone adulte, per i bimbi sopra tutto se piccoli può risultare pesante dunque meglio evitare) PREPARAZIONE Per preparare le polpette il pesce può essere usato sia crudo oppure può essere cotto al vapore per alcuni minuti, in entrambi i casi deve essere poi macinato, una volta fatta questa operazione si mette in una terrina insieme alla patata bollita schiacciata, al prezzemolo, all’uovo, all’aglio tritato ( solo per adulti), al pizzico di sale. agli spinaci ( facoltativo) e a un po’ di pane grattugiato, si mescola bene il tutto e si procede a fare le polpette prendendo un po’ di composto alla volta, man mano che si preparano si passano leggermente nel pangrattato, una volta che sono state preparate si potrebbero anche friggere ma direi che è meglio ( sopra tutto se preparate per i bambini ) metterle in una teglia foderata con carta forno e farle cucinare a 180° fin quando diventano leggermente dorate. Buon appetito da Gitana. |
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mmm mi sembrano ottima la faro' come ricetta grazieee
