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Biscuits au caramel au beurre
1 tasse (250 mL) de shortening
¾ tasse (175 mL) de sucre granulé
½ tasse (125 mL) de cassonade tassée
2oeufs
1 1/3 tasse (325 mL) de farine tout usage
2 c. à thé (10 mL) de poudre à pâte
3 tasses (750 mL) de céréales de flocons de maïs, légèrement écrasées
1 sachet (300 g) de grains de caramel au beurre
1 tasse (250 mL) de noix de coco en flocons
1. PRÉCHAUFFER le four à 350°F (180°C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
2. BATTRE le shortening, les sucres et les œufs à vitesse moyenne dans un grand bol jusqu’à consistance crémeuse et légère. Combiner la farine et la poudre à pâte dans un autre bol. Ajouter au mélange crémeux en battant à faible vitesse jusqu’à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer le reste des ingrédients. Déposer la pâte par cuillérées sur la plaque à pâtisserie préparée.
3. FAIRE CUIRE sur la grille du centre du four préchauffé de 9 à 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient pris et dorés. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque et transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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MARIELLA SICURAMENTE BUONI