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| SGOMBRI CON PISELLI
CALORIE PER PORZIONE:
415
TEMPO DI PREPARAZIONE:
un’ora
ECONOMICO:
si
VEGETARIANO:
no
Ingredienti per 4 persone : 700 gr. di sgombri - una scatola di piselli - mezza cipolla - 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva - 4 cucchiai di polpa di pomodoro - uno spicchio d’aglio - 2 cucchiai di vino bianco - 4 cucchiai di brodo - un ciuffo di prezzemolo - sale.
Preparazione: "Pulire, lavare e asciugare gli sgombri; tritare aglio, cipolla e prezzemolo e soffriggere il trito con l’olio, quindi unire i pesci e, dopo 15 minuti di cottura, aggiungere i piselli, il vino, il brodo e il pomodoro. Salare e cuocere lentamente ancora per 20 minuti circa. Servire caldissimo nel recipiente di cottura. "
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OTTIMO PIATTO.
