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| SALSA DI PANE
CALORIE PER PORZIONE:
170
TEMPO DI PREPARAZIONE:
30 min.
ECONOMICO:
si
VEGETARIANO:
si
Ingredienti per 4 persone : 60 gr. di mollica di pane - una cipolla media - 40 gr. di burro - un terzo di litro di latte - un chiodo di garofano - sale e pepe.
Preparazione: "Introdurre a forza il chiodo di garofano nella cipolla sbucciata e lasciata intera; in una casseruola, scaldare il latte aggiungendo la cipolla, il burro e la mollica di pane ben triturata. Cuocere lentamente, mescolando, per circa 25 minuti; poi togliere la cipolla, frullare la salsa e rimetterla al fuoco ancora 5 minuti, mescolando di continuo; aggiustare di sale e pepe. Servire la salsa con le carni arrosto. "
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