La panchina di Mariella & Eternboyx

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PREZZEMOLO : SEMINA NELL'ORTO O IN VASI.

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view post Posted on 17/6/2011, 19:16           Quote
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SEMINA

E’ possibile piantare il prezzemolo direttamente nell’orto o in vaso. Bustine di semi di prezzemolo si trovano facilmente nei grandi supermercati o nei negozi specializzati. Si adagiano i semi su file distanti tra loro una ventina di centimetri e li si ricoprono con un sottile strato di terreno alto circa 2 cm, poi si procede all’innaffiatura che non deve essere eccessiva. Il periodo migliore in cui iniziare la semina va dalla fine dell’inverno fino all’estate inoltrata.

CURE COLTURALI : INNAFFIATURA E SARCHIATURA

La pianta di prezzemolo va innaffiata periodicamente senza aspettare che il terreno si asciughi tra un’innaffiatura e l’altra, ma comunque evitando ristagni d’acqua. Una volta ogni due mesi è possibile eseguire un lavoro di sarchiatura, eliminando le erbe infestanti dal terreno con l’aiuto di un rastrello.

RACCOLTA DEL PREZZEMOLO

Si effettua a scalare in base alla crescita della pianta. Si recidono i rametti più sviluppati con una forbice affilata e disinfettata cercando di fare un taglio netto senza sfilacciare la pianta . Una volta tagliati, i rametti ricresceranno e sarà possibile effettuare più raccolte dalla stessa pianta.

MALATTIE E PARASSITI

Teme gli insetti come gli afidi e le larve di maggiolino da combattere con insetticidi. A causa di ristagni d’acqua può sviluppare malattie crittogamiche come peronospora, oidio e ruggine delle foglie.

SEMINA DEL PREZZEMOLO IN VASI

Iniziate recandovi in un supermercato ben fornito o anche in un vivaio se preferite e acquistate una bustina di prezzemolo. Ce ne sono diverse varietà: scegliete quindi quella con l'aroma che vi piace maggiormente. Inoltre comprate anche un sacchetto di terra universale e un vaso di plastica o di terracotta (a vostro piacimento!) che sia alto almeno 40 centimetri.

Tornati a casa, fatevi spazio in balcone e se volete evitare spargimento di terra sul pavimento, ricoprite tutto con dei fogli di giornale che a lavoro ultimato getterete in un sacco dell'immondizia. A questo punto prendete il vaso e riempitelo per almeno trenta centimetri di terriccio fresco che avrete precedentemente inumidito con dell'acqua.

Aprite ora la bustina contenente i semini di prezzemolo e versateli tutti sul terriccio bagnato. Prendete dell'altra terra e versatene un leggero strato sui semi facendo però attenzione a non sotterrarli. Infine prendete dell'acqua e versatela sui semi appena piantati avendo cura di non farli sprofondare nel terriccio. Irrigate regolarmente e vedrete in pochi giorni spuntare dalla terra delle splendide piantine.

faidate360giorni
 
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view post Posted on 17/6/2011, 20:03           Quote
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view post Posted on 22/7/2012, 06:00           Quote
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COME CONSERVARE IL PREZZEMOLO

Il prezzemolo tritato è richiesto per moltissimi piatti e per poche foglie tritate si devono sporcare il tagliere, il coltello o il macina prezzemolo (attrezzo comodissimo da usare, ma altrettanto scomodo da lavare).

La soluzione è il macinarne un bel mazzo e conservarlo in freezer:

- staccare le foglie di prezzemolo dai gambi, lavarlo, asciugarlo con un panno e lasciarlo steso per qualche minuto perchè si asciughi il più possibile

- metterlo nel tritatutto elettrico (mulinex) e tritarlo (poco)

- prendere un vasetto di vetro da sottaceti e riempirlo con il trito senza premere chiuderlo con il coperchio e metterlo nel freezer

- all'occorrenza basterà staccare con la punta del coltello un blocchetto di prezzemolo macinato che si potrà usare anche fresco perchè non avrà perso niente del suo sapore e del suo profumo.
 
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