IL BARMAN DELLA PANCHINA, COCKTAIL - LIQUORI e BEVANDE VARIE

Proprio nel momento in cui scrivo c'è talmente tanto caldo da rendere difficile persino la respirazione. So che in gran parte d'Italia le piogge sopraggiunte hanno portato un pò di sollievo, ma sempre in estate ci troviamo e la voglia di bevande dissetanti è sempre in agguato. Ecco perchè vi propongo questo smoothie allo yogurt e menta, rinfrescante e nutriente, da la carica necessaria ad affrontare queste lunghe giornate di afa. Lo smoothie allo yogurt e menta altro non è che un frullato con yogurt, sciroppo di menta (mia recente scoperta in ambito culinario), latte e limone.

SMOOTHIE ALLO YOGURT E MENTA



1/2 lt. latte | 4 vasetti di yogurt | 4 cucchiaio zucchero | scorza di un limone sminuzzata fine | 4 cucchiaio sciroppo di menta | ghiaccio | foglie di menta (facoltative)

Frullare insieme lo yogurt, lo zucchero, lo sciroppo di menta, qualche cubetto di ghiaccio.
Unire la scorza di limone, versare nei bicchieri e decorare la superficie con foglioline di menta.

IO SE BEVO SOLO UN GOCCIO MI RIDUCO COSI'

ROSOLIO AGLI AGRUMI

Ingredienti:

3 arance (bucce)
3 mandarini (bucce)
3 limoni (bucce) "non troppo maturi"
2 chiodi di garofano
un pizzico di vaniglia
12 stecche di cannella
1/2 litro di alcool puro 90°
1/2 litro di acqua
zucchero a piacere

Preparazione:

In un barattolo di vetro a bocca larga mettete alcool, aromi e le bucce di agrumi senza la parte bianca. Lasciate macerare per due settimane tappando ermeticamente.

Trascorso il tempo di macerazione, in un pentolino preparate lo sciroppo con acqua e zucchero. Al primo bollore sarà pronto, unitelo quindi all'alcool profumato e aromatizzato, filtrando il tutto.