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| -Mariella- | Posted: 21/12/2011, 08:42 OTTIMI FRANCOO GRAZIE  |
| fr@nco | Posted: 20/12/2011, 19:30 Polpo ubriaco alla Franco (come piace a me)  INGREDIENTI: 1,5 kg di polpi 1 litro di vino cannonau 5 spicchi d'aglio sale prezzemolo peperoncino 2 foglie di alloro olio extravergine di oliva  PROCEDIMENTO: Dopo pulito i polpi sotto l'acqua corrente tagliateli a pezzi medi, In un tegame versate l’olio e mettete tre spicchi d’aglio interi a rosolare, unite le foglie di alloro, il peperoncino tagliato a pezzettini facendolo saltare qualche istante, dopodichè aggiungete il vino cannonau e fateli cucinare in una pentola coperta per mezz’ora a fuoco medio, Dopo la cottura togliete dalla pentola i polpi ubriachi, Sistemali in una teglia da forno e conditeli con l’olio extravergine di oliva, con due spicchi di aglio tagliato a striscioline, il prezzemolo tritato, il sale, Fate cuocere in forno per almeno dieci minuti, Lasciate raffreddare e buon appetito.  |